Schab nadziewany MUSLI. Pycha!

Przyznam, że zazwyczaj schab nadziewam śliwką i uwielbiam go w takiej wersji. Ostatnio jednak okazało się, że nie mam suszonej śliwki, a ponieważ mój dzidziuś jest przeziębiony - to nie mogłam z nim wyjść do sklepu. Wymyśliłam, że schab nadzieję musli i przyznam, że to był strzał w dziesiątkę. Moje musli zawierało płatki owsiane, suszone daktyle i morele oraz rodzynki. Nie miało orzechów, ponieważ jestem na nie uczulona. Mąż schabem był zachwycony, ja zresztą też. Na pewno często to danie będzie pojawiało się w naszym domowym menu :)
Potrzebujemy:
  • 0,5 kg schabu bez kości
  • 3 łyżki musli
  • mąkę
  • dwie łyżki oleju
  • sól, pieprz czarny, pieprz cytrynowy,
  • 2 suszone  grzybki
Schab nadziewamy musli - najpierw robimy w nim nożem dziurkę, a następnie wpychamy musli z jak największą ilością suszonych owoców - jednak nie przebijamy do samego końca. Tak, żeby nadzienie nam nie wypadło. Nacieramy nasz schab przyprawami, obtaczamy w musli które nam zostało z nadzienia i następnie obtaczamy w mące. Taki schab podsmażamy na rozgrzanym oleju i gdy ładnie się zarumieni z każdej strony - dolewamy wody tak, żeby był do połowy nią przykryty. Dokładamy suszone grzybki. Możemy dodać również przysmażone pieczarki - sos będzie bardziej aromatyczny. Gotujemy pod przykryciem przez pół godziny - następnie schab przekładamy tak, aby druga połowa była przykryta wodą i gotujemy kolejne pół godziny. Im dłużej będziemy gotować tym lepszy sos nam wyjdzie. Na koniec sos doprawiamy do smaku i zaprawiamy wodą ze śmietaną i z mąką. Gotowe:) Smacznego!


Polecam taki schab na Wielkanoc:)

2 komentarze:

  1. Fajny pomysł! Ja zawsze robiłam schab w piekarniku, w naczyniu żaroodpornym, a takiego sposobu jeszcze nie próbowałam. Brzmi bardzo ciekawie, na pewno skorzystam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja mama zawsze robi schab na patelni, z sosem, i przyznam, że jest pyszny - mięciutki i aromatyczny. A do tego przygotowanie jest proste:)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news