Zupa krem brokułowy - idealna na szybki obiad.

Zupa jest prosta w wykonaniu, pyszna i przede wszystkim zdrowa. Gdyby pominąć w niej śmietanę, co wcale nie zaburza pysznego smaku - jest też bardzo dietetyczna. Idealna na wiosnę:) Bo przecież rozpoczyna się sezon na "muszę schudnąć do lata". Też tak macie?

Podczas gotowania zupy pojawia się specyficzny zapach, aby go zniwelować wystarczy dodać do wody kilka łyżek mleka, skórkę od chleba lub szczyptę gałki muszkatołowej i gotować bez przykrycia. Brokuły można również gotować na parze.
 Potrzebujemy:
  • 2 brokuły
  • 1 litr rosołu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • łyżka śmietany kremówki
  • kromka chleba i łyżka oliwy z oliwek na grzanki lub gotowe ptysie (polecam te z bloga Dzikowca )
Brokuły gotujemy w litrze rosołu do momentu aż będą całkowicie miękkie. Jeżeli rosołu jest za mało i nie przykrywa brokułów - dolewamy trochę wody. Gdy są ugotowane odlewamy trochę rosołu  żeby zupa była gęsta. Miksujemy ugotowane brokuły z odrobiną rosołu i dwoma ząbkami czosnku (dobrze się sprawdza tutaj zwykły blender). Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ze śmietaną kremówką i grzankami (chleb kroimy w kostkę i przysmażamy na patelni na łyżce oliwy z oliwek).
Gotowe, smacznego:)

10 komentarze:

  1. Uwielbiam brokułową! Twoja wygląda cudownie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Też tak mam:) Schudną do lata!:) Trudniej to zrobić, ale może faktycznie powinnam gotować mniej kaloryczne zupki:) No cóż dziś jeszcze kapuśniak, od jutra brokuły, które uwielbiam:) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mmm..ale ja lubię kapuśniak! dawno go nie jadłam i teraz mi o nim przypomniałaś:))

      Usuń
  3. Czy tak mam? Ano, mam. Niby nie musze, ale nie moge przestac chciec ;)
    A brokulowa uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. jaki piękny się zrobił Twój blog!:) a brokułowa to mój numer trzy, po kremie z pora i groszkowym. A do lata - "program plaża" - u mnie już w toku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, cieszę się, że blog Ci się podoba:) Chciałam żeby było wiosennie..:)

      Usuń
  5. Od dawna zabieram się za zupę/krem brokułowy, ale jakoś nie wychodzi :) Zapisuję dlatego też do zrobienia ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie konsumuję :D. Przepyszna! Dzięki za przepis. (:

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news