Kurczak mole rojo, czyli ostry, czekoladowy obiad:)

Przepis na to danie pochodzi z Kotlet.tv i miałam go już dawno dodanego do zakładek. Trochę nieufnie podchodziłam do tego połączenia - kurczak, chilli i czekolada? Ależ oczywiście! Jak najbardziej może z tego powstać pyszna potrawa. Teraz jestem taki cwaniak bo właśnie ją zjadłam i już mam pewność, że te składniki do siebie pasują :) Moja wersja, jak zwykle, jest nieco zmieniona.

Jeżeli jesteś fanem czekolady i lubisz w kuchni trochę poszaleć - mole rojo z tego przepisu na pewno Ci przypadnie do gustu:)

Potrzebujemy:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cebulę
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 1 pomidora
  • 1,5 szklanki wody
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 papryczki chilli
  • 1 łyżeczkę cukru
  • sól, pieprz
  • pół łyżeczki cynamonu
  • oliwę lub olej do podsmażenia



Cebulę drobno kroimy, czosnek kroimy w plasterki. Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę, podobnie z pomidorami.









Cebulkę lekko przysmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu.







Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Gdy kurczak się przysmaży - doprawiamy go solą, pieprzem, cynamonem.








Dodajemy pomidora i pokrojone w plasterki chilli (bez pestek). Smażymy aż skórka zacznie odchodzić od pomidora.







Całość zalewamy wodą, dodajemy koncentrat pomidorowy i łyżeczkę cukru. Gotujemy przez kilka minut i dodajemy gorzką czekoladę. Mieszamy aż czekolada się rozpuści i sos zgęstnieje.
Podajemy z ryżem. Smacznego:)







9 komentarze:

  1. Ojej, ale fajnie wygląda! Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podziwiam Cię za te zdjęcia krok po kroku:) Takiego jedzonka jeszcze nie jadłam:) moja słodycz z cieniami gotowa:) Buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) Ciekawość mnie zżera jak wyszły te cienie:)))

      Usuń
  3. Czekolada z ryżem i kurczak! Wow! odważnie:):)

    OdpowiedzUsuń
  4. nie jadłam jeszcze tak połączonych smaków, zaciekawiło mnie to danie
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że Cię zaciekawiło:))Pozdrawiam!

      Usuń
  5. Właśnie szukałam dania z czekoladą!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news