Roladki z kurczaka ze szpinakiem w sosie śliwkowym

Ostatnio lubię szpinak w każdej postaci - więc i w tym wydaniu bardzo mi smakował. Polecam wszystkim roladki ze szpinakiem, są proste w wykonaniu i oprócz wspaniałego smaku, wyglądają bardzo apetycznie. W sam raz na imprezę z ciepłym daniem:)
Potrzebujemy:
  • Podwójną pierś z kurczaka
  • garść świeżego szpinaku lub paczkę mrożonego
  • serek topiony
  • 2 ząbki czosnku
  • garść suszonych śliwek
  • mąkę pszenną (u mnie wyjątkowo - żytnia - do zagęszczenia sosu)
  • bułkę tartą
  • sól, pieprz, tymianek
 Szpinak przysmażamy na patelni, dodajemy zmiażdżony czosnek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.








Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.









Mięso rozbijamy przez torebkę foliową. Solimy i pieprzymy.









Jedną powierzchnię kotleta smarujemy szpinakiem i kładziemy mały kawałek serka topionego. Możemy go zastąpić serkiem feta lub mozzarellą.







Zwijamy, (gdy zajdzie potrzeba to spinamy wykałaczką) obtaczamy w bułce tartej i przysmażamy na patelni.








Podsmażone zawijasy zalewamy wodą, dodajemy pokrojone drobno śliwki suszone i doprawiamy do smaku. Gotujemy przynajmniej pół godziny i zagęszczamy wodą z mąką.







U mnie podane z makaronem pełnoziarnistym i pszennym. Smacznego:)

11 komentarze:

  1. Ooo..ten śliwkowy sos mnie zaciekawił :) Zapowiada się bardzo apetycznie :) Zapraszam Cię serdecznie do mojej akcji kulinarnej "Czas na szpinak 2!" Szczegóły u mnie na blogu: http://kuchennewzlotyiupadki.blox.pl/2012/05/Zaproszenie-do-akcji-kulinarnej-Czas-na-szpinak-2.html lub na durszlaku: http://www.durszlak.pl/akcje-kulinarne/czas-na-szpinak-2 Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny ten sos! A roladki... muszą być przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakiś czas temu twierdziłaś, że szpinak (którego nigdy nie jadłaś!) ma mało zachęcający kolor ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale Ty masz pamięć:) Przekorna byłam, od jakiegoś pół roku (odkąd spróbowałam) - szpinak uwielbiam:) Nie była to miłość od pierwszego wejrzenia, ale od pierwszego zjedzenia zdecydowanie tak:)

      Usuń
  4. Trochę już szwankuje ta pamięć, ale lecytyna pomaga :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiem wiem, starość nie radość:)

      Usuń
  5. O tak, szpinak ostatnio zjadam w każdej ilości, a roladki są bardzo na topie - więc zabieram przepis i ruszam do kuchni ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że będą smakowały:))

      Usuń

 

Blogger news