Udka w winie z koperkiem

Dwa egzaminy już za mną (niedługo jadę dowiedzieć się czy ten drugi zdałam...) i jeszcze jeden do napisania. Ponieważ teraz mam czas na naukę 2 tygodnie - mogę bardziej zadbać o nasze brzuchy i bloga:) Dzisiaj jeszcze wpis normalny, a nie krok po kroku, ale wkrótce pojawią się kolejne smakowitości w wersji wieloobrazkowej:)
Zapraszam na danie, które robiłam ucząc się równocześnie, a mimo to wyszło wspaniałe. Właściwie jest proste i nie potrzeba wielu składników.
Potrzebujemy:
  • udka z kurczaka (u mnie 2 przecięte na pół)
  • do obtoczenia udek: łyżka mąki, łyżka bułki tartej i przyprawy - sól, pieprz (lub łyżka jarzynki)
  • tłuszcz do przysmażenia
  • pół szklanki wina półsłodkiego
  • garść świeżego koperku
  • 1/4 łyżeczki chilli
Udka z kurczaka myjemy, wsadzamy do torebki foliowej i wsypujemy do niej mąkę, bułkę tartą i przyprawy. Torebką machamy na wszystkie strony żeby udka ładnie chwyciły wszystkie elementy:) Na rozgrzanym tłuszczu przysmażamy udka z każdej strony i gdy są ładnie zarumienione - zalewamy wodą, tak żeby przykryła je do połowy. Dolewamy wino, gotujemy bez przykrywki, żeby sporo wody wyparowało. Możemy doprawić sos jeśli jest mało słony, dodajemy również chilli. Gotujemy tak przynajmniej pół godziny, jeżeli wyparuje za dużo wody - dolewamy. Na koniec dosypujemy koperek i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Gotowe:)

2 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Przyznam, że bałam się tego zestawienia, ale w smaku wyszło fantastyczne:)

      Usuń

 

Blogger news