Placuszki serowe, mój ulubiony smak z dzieciństwa!

Te placki moja mama robiła na poczekaniu, są wspaniałe. Kiedyś, jeszcze mieszkając w akademiku - próbowałam je zrobić. Mąż po raz pierwszy i jedyny powiedział, że mu nie smakuje moje danie i stwierdził, że takich placków po prostu nie lubi. Dobrałam wtedy zły twarożek (za słabo zmielony) i złe proporcje składników. Potem pojechaliśmy do mojej Mamy i M. nagle stwierdził, że te placki bardzo lubi ( w jej wykonaniu). Dzisiaj zrobiłam z dobrego sera i w dobrych proporcjach, M. dalej utrzymuje, że są to jego ulubione placki, więc myślę, że tym razem wyszły:)) Ja je uwielbiam i zjadłam ich dzisiaj tyle, że głowa mała:)
Potrzebujemy (dla 3-4 osób)
  • 1 kg sera twarogowego na sernik
  • 5 jajek
  • 8 łyżek mąki
  • 2 łyżki mleka
  • 6 łyżek cukru
  • cukier puder lub zwykły cukier do posypania, owoce (z samym cukrem też smakują rewelacyjnie)
 Twarożek, jaja, mąkę, mleko i cukier miksujemy do uzyskania gładkiej masy (jednolitej). Moja Mama powiedziała mi, że jeśli chcę placki pulchne - najpierw powinnam ubić samo białko na sztywną pianę. Mi się nie chciało i bez tego placki wyszły wspaniałe.






Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ja smażyłam na oleju)









Smażymy niewielkie placki. Jeżeli będą zbyt duże to będzie ciężko je przewracać.








Gotowe! Podajemy z cukrem lub cukrem pudrem, z owocami, dżemem, czekoladą...wybór jest ogromny:))










9 komentarze:

  1. No! Właśnie takie smaki dzieciństwa uwielbiam! Wyglądają przepysznie... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakoś nie do końca mogę się przekonać do serowych placków. To chyba wina tego, że biały ser nie do końca do mnie przemawia, czasem go jem, ale nie jest to mój ulubiony składnik. Może kiedyś spróbuję jak znowu kupię twaróg ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A lubisz sernik? Jeśli tak, to te placki na pewno Ci zasmakują, bo smakują podobnie jak sernik, trochę przypieczony:))

      Usuń
    2. No właśnie sernik to nie jest moje ulubione ciasto ;) Ale kto wie, z czasem zmieniają mi się smaki, może za jakiś czas będę nałogowo wsuwać takie serowe placuszki ;)

      Usuń
  3. Też je miło wspominam, polane tłustą śmietanką mniam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ze śmietanką nigdy nie jadłam, muszę spróbować:)

      Usuń
  4. Idealny początek dnia:) placuszki z owocami:) mniam!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news