Wątróbka z sosem malinowym. Wspaniała!

Nigdy wcześniej nie przyszło mi do głowy, że wątróbkę można połączyć z malinami, ale gdy na blogu Kulinarna piniata zobaczyłam taki zestaw, pomyślałam "czemu nie?". Przecież wątróbka z jabłkami jest pyszna, a z brzoskwinią jeszcze pyszniejsza. Gdy chciałam zrobić według przepisu, który znalazłam, okazało się, że nie mam większości składników. Improwizowałam i zrobiłam wszystko po mojemu, jednak sosu z Kulinarnej piniaty na pewno kiedyś spróbuję. Teraz już wiem, że taki zestaw często będzie u nas gościł, połączenie wątróbki z malinami jest wspaniałe!

Potrzebujemy:
  • 0,5 kg wątróbki drobiowej
  • sól i pieprz do doprawienia wątróbki
  • 1 dużą cebulę
  • garść świeżych malin (lub mrożonych)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżkę śmietany
  • wodę
  • 1 łyżeczkę mąki
 Wątróbkę myjemy, odkrawamy nożyczkami jej niedoskonałości (żyłki itp). Maczamy w mleku, następnie obtaczamy w mące. Solimy i pieprzymy.






Cebulę kroimy w piórka i przysmażamy na patelni, następnie smażymy wątróbkę, tak żeby nie była w środku surowa.








 Maliny do połowy zalewamy wodą i gotujemy. Słodzimy 2 łyżeczki cukru.






Po chwili się rozpadną, przecedzamy wtedy przez sitko żeby nie było pestek. Dalej gotujemy żeby sos trochę zgęstniał.







Sos zaprawiamy niewielką ilością mąki, wody i śmietany, szybko mieszamy. Podajemy z wątróbką, smacznego!









7 komentarze:

  1. Lubię wątróbkę:) A jeszcze bardziej lubię mięso z dodatkiem owoców:)

    OdpowiedzUsuń
  2. No i teraz mam jeszcze większą ochotę na wątróbkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Absolutny hit! Dziewczyno, szalejesz w kuchni;) kiedyś próbowałam wątróbkę w sosie z pomarańczy na ciepło i była pyszna, ale o malinach bym nie pomyślała...;) super!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:** Teraz miałam dzień przerwy - poza domem:)Muszę spróbować wersji z pomarańczami:))

      Usuń
  4. Bardzo ciekawe połącznie, za wątróbką nie przepadam, ale z takim sosem chętnie bym spróbowała

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news