Sos słodko- kwaśny z nektarynki i papryki marynowanej

Teściowa dała nam kilka słoików domowej roboty marynowanej papryki. Przyznam, że ja za taką papryką nie przepadam, a M. jak otworzy jeden słoik to połowę zostawia, to się potem psuje i wyrzucam. Postanowiłam przekształcić tą paprykę w coś dla nas wszystkich i przyznam, że nie spodziewałam się tak wspaniałego efektu! Sos jest pyszny, idealnie smakuje z ryżem. Można do niego dodać kurczaka i będzie jak danie chińskie, lub zjeść tak jak u mnie z mielonymi w trzech smakach, na które przepis podam niebawem.

Powiem Wam, że nawet mój Synek (roczny) podchodził do nas i sępił sosu, zajadał się nim - mimo, że był świeżo po posiłku..

PS. Dziękuję Wam za tak liczne kliknięcia w "lubię to", strasznie dużo radości daje mi każda nowa osoba:) 

Potrzebujemy:
  • 1/2 słoika papryki marynowanej
  • 1/2 ogórka kiszonego
  • 1/2 nektarynki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • wodę + odrobinę mąki (u mnie pełnoziarnista)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Cebulę kroimy w kosteczkę i na  łyżce oliwy z oliwek podsmażamy ją w rondelku. Paprykę kroimy w paseczki, dodajemy do cebuli, gdy ta się już zarumieni. Ogórka kroimy w kosteczkę, nektarynkę w dużą kostkę, a ząbek czosnku miażdżymy i wszystko to dodajemy do sosu. Dolewamy 300 ml wody (dużą szklankę) i gotujemy przez 15 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy przez 10 minut często mieszając (uwaga żeby się nie przypaliło). Jeżeli sos jest zbyt kwaśny, doprawiamy go niewielką ilością wody z mąką. Po doprawieniu zostawiamy do zagotowania i wyłączamy. Podajemy z ryżem:) Smacznego!


16 komentarze:

  1. Jak to ładnie wyglada na talerzu! Pięknie! Pozdrawiam Cię cieplutko, bo ciepła akurat mam tu w nadmiarze! ;)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe korzystaj z tego ciepła:)) Dziękuję!:))

      Usuń
  2. Oo, nigdy nie robiłam sama takiego sosu. Musi smakować o niebo lepiej niż te ze słoiczka. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naprawdę jest pyszny, a to jest wersja podstawowa, można jeszcze dodać ananasa, kukurydzę..kombinować ile wlezie:))

      Usuń
  3. Ciekawy sos, bardzo lubię marynowaną paprykę, planuję nawet uskutecznić w tym roku własną :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo ładnie wygląda ten Twoj sos ;) chętnie bym zakosztowała ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Widzę tutaj moje ulubione słodko-kwaśne smaki, super :)

    OdpowiedzUsuń
  6. oo nigdy nie wpadłabym na to, by wyczarować sos z nektarynek! *___*
    bardzo ciekawe i na pewno pyszne - lubię takie połączenia smakowe <3 :)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news