Zupa krem paprykowo - pomidorowa na ostro

Zupę paprykowo - pomidorową zrobiłam na urodziny mojego Synka, oczywiście dla dorosłych gości, ponieważ jest ostra. Myślę, że była strzałem w dziesiątkę, zwłaszcza, że goście mieli do wyboru jeszcze krem brokułowo - groszkowy, czyli coś delikatniejszego. Okazuje się, że chociaż wyszło jej sporo, to i tak było za mało i nie starczyło dla mojego M, dostał tylko dwie łyżki i żałował, że tak mało. Na pewno przepis jeszcze powtórzę.
Zupę krem paprykowo - pomidorową znalazłam na blogu Dzikowca od kuchni, troszeczkę ją zmodyfikowałam, ale główny pomysł został zachowany.

Przepraszam za zdjęcie, tyle się działo! Chciałam ją jak najszybciej podać i nie było czasu na "pstrykanie" fotek:)
Potrzebujemy:

  • 2 papryki czerwone
  • 5 świeżych pomidorów
  • 1 łyżkę koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy
  • chilli w proszku
  • oliwa z oliwek
Paprykę myjemy i kroimy w kostkę, dusimy w rondelku na  niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Gdy jest już dość miękka dodajemy pokrojone w kostkę pomidory (nie musimy zdejmować skórki) i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy solą, pieprzem i sporą ilością chilli. Dusimy aż pomidory się rozpadną. Na koniec gotową zupę miksujemy blenderem i przelewamy przez sitko, zostaną na nim pestki pomidora i niezmiksowane skórki. Podajemy z grzankami (u mnie kromki pełnoziarnistego chleba pokrojone w kosteczkę i podsmażone na odrobinie oliwy). Smacznego!

14 komentarze:

  1. Nie robiłem takiego połączenia, trzeba kiedyś spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiej zupy jeszcze nie jadłam. Jeszcze. Bo mam na nią ochotę ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam zupy kremy! a ta wersja, paprykowo-pomidorowa, baaardzo mi się podoba! trafia w moje kubki smakowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taka paprykowa kremowa zupa to chyba w ogóle moja ulubiona, chociaż trudno powiedzieć, bo ogólnie mam słabość do zup :) Podoba mi się jeszcze bardziej, że na ostro :)

    OdpowiedzUsuń
  5. oj ale ten Paweł ma z Tobą dobrze ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Z papryczką jeszcze nigdy nie jadłam! Musze wypróbować taki przepis:))

    OdpowiedzUsuń
  7. polecam dodac cebule i bazylie=)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news