Grzybowe spaghetti z mozzarellą

Uwielbiam makaron z sosem grzybowym. Kilka lat temu robiłam taki - tylko z torebki. Teraz nie muszę używać sosów z proszku i wszystko przygotowuję sama. Smakuje o niebo lepiej!
Babcia się mnie wczoraj pytała, czy codziennie gotuję. Odpowiedziałam, że tak. Ona na to "ale gotujesz na dwa dni?". No i tutaj miałam dylemat z odpowiedzią. Owszem, gotuję na dwa dni. Gotuję cały wielki garnek zupy lub największą patelnię sosu do spaghetti. Wydaje mi się, że jest tego tak dużo, że starczyłoby dla pułku. Po czym zjadam ja, mój wiecznie wygłodniały synuś i milion razy bardziej wygłodniały Mąż i co pozostaje? Nic. I jeszcze M. mówi "wiesz co..ja pójdę sobie zrobię jeszcze kanapkę".
Muszę kupić gary takie jak mają na stołówkach - jeśli chcę ugotować coś na dwa dni;)
PS. Nikt z nas nie ma nadwagi ;)
Składniki:
  • 1 opakowanie makaronu do spaghetti
  • 0,5 kg pieczarek
  • ser mozzarella
  • garść suszonych grzybów (najlepsze są stąd)
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki mąki
 Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, cebulę w piórka. Cebulę przysmażamy na patelni, gdy jest złota dodajemy pieczarki  i doprawiamy do smaku. Dodajemy drobno pokrojone grzyby suszone.Całość smażymy przez około 15 minut. Zalewamy sporą ilością wody i dusimy pod przykryciem przez około 40 minut. Po tym czasie - gdy sos jest aromatyczny - zaprawiamy go wodą z mąką. Zrobi się gęstszy. Sos mieszamy na patelni z ugotowanym makaronem, dodajemy pokrojony w plasterki ser mozzarella i gotujemy do rozpuszczenia się sera. Nakładamy na talerze i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego:)

9 komentarze:

  1. Mozzarella i te dodatki muszą razem dobrze się komponować :) A domowe sosy to wiadomo - najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie w domu też rzadko coś zostaje, więc nie masz co się martwić ;)
    a domowe sosy są super! ;)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam sosy grzybowe:) a co do zostawiania - ja mało jem, więc by zostało, ale że faceci są wygłodniali to nie ma nawet takiej opcji:(

    OdpowiedzUsuń
  4. już od pewnego czasu chodzi za mną makaron w wersji grzybowej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. po prostu przepysznę :) bardzo polecam!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news