Hiszpański kurczak w pomarańczach

Jest to danie, które robiłam już kilka razy i po prostu je uwielbiam. Smakuje jakoś tak inaczej, ale tym samym bardzo ciekawie. Wykonanie nie jest zbyt trudne, a zamiana zwykłej papryki na  marynowaną sprawia, że można go przygotować jeszcze szybciej (nie trzeba czekać aż papryka zmięknie, gdyż marynowana od początku jest miękka) :) Przepis kiedyś znalazłam w internecie, od tamtej pory robię go z pamięci. Polecam wszystkim!

Składniki do kurczaka w pomarańczach:
  • 1 pomarańczka
  • 2-4 udka kurze
  • chilli
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do podsmażenia kurczaka
  • 1 papryka (ja tym razem użyłam papryki marynowanej)
  • 1 przecier pomidorowy
  • 1/2 szklanki soku z pomarańczy
  • 1 cebula
  • ryż
Udka solimy, pieprzymy i posypujemy chilli. Podsmażamy z dwóch stron na patelni i układamy w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch kładziemy pomarańczkę pokrojoną w ósemki (ja się pomyliłam i kilka kawałków przekroiłam jeszcze na pół).
Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
Na patelni przysmażamy cebulę pokrojoną w piórka i paprykę pokrojoną w paseczki (na tłuszczu po kurczaku). Układamy na tym upieczonego kurczaka i pomarańcze. Dolewamy sok pomarańczowy i przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chilli. Całość dusimy przez około 20-30 minut. Podajemy z ryżem. Smacznego:)















18 komentarze:

  1. Robiłam kiedyś podobne danie. Kurczak z pomarańczami komponuje się znakomicie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie robiłam, świetnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nawet nie wiesz jak ja Ci zazdroszczę.. :-) Na cytrusy niestety mogę sobie tylko popatrzeć.. Uczulają mnie okropnie.

    OdpowiedzUsuń
  4. taki egzotyczny ten kurczak ;) mnie się podoba;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A trzeba trochę egzotyki do kuchni wprowadzić;)

      Usuń
  5. Kurcze (par excellence ;)), fajne połączenie, muszę kiedyś upichcić takiego kurczaczka ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetne urozmaicenie!
    Obserwuję i zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kiedyś robiłam kurczaka z pomarańczami i pomidorami. Tyle, ze pieczonego. Jejku, jakie to było pyszne. Wszyscy zachwycali się połączeniem. Kurczak i pomarańcza to zgrany duet :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten jest taki pół na pół - trochę pieczony, trochę podsmażony:) Ale racja - kurczak z pomarańczą to zgrany duet:)

      Usuń
  8. Pomysł dobry - tylko ja zamiast soku z pomarańczy - wsadziłem do blendera obraną pomarańczę, i wykorzystałem mus. Ale przepis ogólnie warty polecenia :)

    OdpowiedzUsuń
  9. świetny przepis, wypróbowałam i polecam!!!!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news