Calzone, czyli pizza w pierogu

Mój M. jak zobaczył to pyszne calzone to buzia od razu mu się uśmiechnęła od ucha do ucha. Od jakiegoś czasu powtarzał mi, że zjadłby coś takiego (widział je w TV) i co najważniejsze – calzone go wcale nie zawiodło. To pyszna pizza zamknięta w pierogu, do tego można zrobić wiele przeróżnych wersji kombinując ze składnikami.

Przy okazji wpisu pragnę Was Kochani przeprosić za moją nieobecność, nie zaglądam na Wasze blogi, nie komentuję i jest mnie ogólnie mniej, bo się uczę. Jeszcze tylko tydzień.
Potrzebujemy:

• 25 g drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka mąki

Przepis na ciasto jest taki sam jak na pizzę tutaj.
Drożdże zalewamy 1 szklanką ciepłej (NIE gorącej) wody, dosypujemy
łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Mieszamy, odkładamy w ciepłe miejsce na 5
minut. Po tym czasie dosypujemy mąkę, dokładamy sól, oliwę z oliwek i
wyrabiamy ciasto. Ciasto musi być bardzo dobrze wyrobione, ja robiłam
dwa razy z takich samych proporcji i mąki nie musiałam dosypywać, ale
jeśli będzie się bardzo kleiło – najlepiej trochę dodać mąki. Odkładamy w
miseczce przykrytej ściereczką w ciepłe miejsce. W przepisie było
podane aby odłożyć na 1,5 godziny, moja za pierwszym razem rosła tylko
15 minut, za drugim 45 minut – obydwie smakowały tak samo i były pyszne.
Po tym czasie ciasto uderzamy pięścią i dzielimy na dwie części.

Każdą część rozwałkowujemy na placek czworokątny o dłuższym jednym boku. Połowę smarujemy sosem pomidorowym i nakładamy składniki.
U mnie wersja hawajska – ananas, pieczarki, mozzarella, kukurydza, pomidor, papryka, salami.
Stronę z farszem przykrywamy drugą częścią i układamy na kształt pieroga. Lepimy boki.

 Z wierzchu smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy w 250 stopniach przez 14 minut. Smacznego!