Ostatnio mogliście na moim blogu zobaczyć przepis na nieco odchudzony lemon curd. Oczywiście nie może zabraknąć wersji klasycznej, która w smaku jest BOSKA. Ten jest mniej gęsty, aksamitny, rozpływa się w ustach. Właściwie nie wiem, który jest lepszy 🙂 Chyba sami musicie spróbować i zadecydować!
Przepis pochodzi z Moich Wypieków
Potrzebujemy:
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 160 g cukru
- sok wyciśnięty z dwóch cytryn i skórka otarta z dwóch cytryn
- 80 g masła
W rondelku mieszamy jajka, żółtka i cukier. Od razu można dodać też pozostałe składniki – sok i skórkę z cytryny i masło. Gotujemy na niezbyt dużym ogniu, ciągle mieszamy. Wszystkie składniki ładnie się połączą, masło się rozpuści i całość zacznie gęstnieć – gdy krem jest gęsty, zdejmujemy z ognia i przecedzamy przez sitko. W zamkniętym słoiczku w lodówce można przechowywać do dwóch tygodni. Smacznego:)
4 komentarze
Pyszności!
Wygląda przepysznie! Musze kiedyś go spróbować 🙂
Mniam! A jakie ładne zdjęcie 🙂
rozkosz dla podniebienia 🙂