Na Wielkanoc - czyli babeczki z advocatem, kremem cytrynowym i bitą śmietaną

Wiem..jeszcze trochę wcześnie na propozycje Wielkanocne, jednak, gdy zobaczyłam te babeczki - musiałam zrobić je od razu. Wyglądają i smakują rewelacyjnie. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole:-) Są naprawdę przesłodkie (w wyglądzie) i mocno cytrynowe w smaku. Do wykonania ich będziecie potrzebować lemon curd, na który przepis podawałam wczoraj.
 Przepis pochodzi z Moich Wypieków
Składniki na około 10-12 babeczek tradycyjnej wielkości
Potrzebujemy:
  • 120 g masła
  • 2 jajka
  • 110 g drobnego cukru do wypieków 
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki advocatu (mi wlało się odrobinę więcej)
Dodatkowo:
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 szklanka lemon curd
 Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko. Masło miksujemy wraz z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy pojedynczo jajka i po każdym dodanym miksujemy.

Odstawiamy mikser, wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wlewamy advocat - całość mieszamy łyżką. Formę do muffinek wykładamy papilotkami. W przepisie oryginalnym były to mini babeczki, u mnie wersja tradycyjna (wielkościowo).

Wlewamy masę (jest dość gęsta) do foremek niemalże do samej góry. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 20 minut ( w przypadku wersji mini - 15 minut).
Najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy są dopieczone.

Odstawiamy do wystudzenia.

Śmietanę kremówkę miksujemy na sztywną bitą śmietanę, dodajemy cukier puder i przez chwilę miksujemy. Na wystudzone babeczki nakładamy za pomocą rękawa cukierniczego o szerokiej okrągłej końcówce - najpierw bitą śmietanę (wyciskając w jednym miejscu aby sama ułożyła się na kształt jaja), a następnie tak samo nakładamy lemon curd.
Smacznego!!





16 komentarze:

  1. ale zarabiscie wygladaja! ;D az szkoda jesc!;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj szkoda, ale jak się zje pierwszą to nie można się od nich oderwać!:))

      Usuń
  2. świetne:) wyglądają jak jaja sadzone:)

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja na pierwszy rzut oka myślała, że to jaka sadzone. Ja też wczoraj piekłam babeczki tylko, że łaciate. :)
    Twoje smakowicie wyglądają. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Widziałam je na MW. Twoje są równie śliczne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł! Koniecznie do wypróbowania na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rzeczywiście idealne na Wielkanoc :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ha ha świetna alernatywa dla jajeczka na Wielkanoc :)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news