Pyszna pizza z szynką parmeńską, rukolą i pomidorkami

Moja Siostra zaprosiła nas (czy się sami wprosiliśmy?:) ) na pyszną pizzę, o której potem nie mogliśmy zapomnieć. Wczoraj robiąc zakupy od razu do koszyka wrzuciłam rukolę, pomidorki koktajlowe i szynkę parmeńską. Wiedziałam, że muszę powtórzyć przepis Siostry.
 Przy okazji ziściła się moja największa obawa - stoję z wózkiem pełnym zakupów (naprawdę pełnym), Pani mi wyczytała cenę, dałam jej kartę płatniczą i... "przepraszam, ale dała mi pani nie tą kartę" "słucham? nie no niemożliwe" "możliwe, na tej jest napisane, że jest ważna do końca lutego 2013".
Godzinę robiłam te zakupy. Myślałam, że spalę się ze wstydu, bo wszyscy ludzie od razu zaczęli mi się przyglądać. Na szczęście Pani była tak miła, że zakupy odłożyła z wózkiem żeby na mnie czekały, zrobiłam rundkę do domu i wróciłam je wykupić:) Mieliście kiedyś podobną sytuację?
Ciasto na pizzę jest z TEGO przepisu, jednak zamieniłam drożdże świeże na suszone, dlatego podaję jeszcze raz:
  • 12 g drożdży suszonych
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanka wody (ciepłej)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i odstawiamy na 5 minut. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sól i oliwę z oliwek. Wlewamy do środka rozpuszczone drożdże, mieszamy, wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i odchodzące od dłoni. Odkładamy w miseczce przykrytej ściereczką w ciepłe miejsce na 20 - 30 minut. Z przepisu wyjdą dwa ciasta 30 cm.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy (cieniutko) i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Smarujemy sosem pomidorowym :
  • 1 łyżka ketchupu
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka sosu chilli
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • szczypta soli i pieprzu
  • kilka posiekanych listków świeżej bazylii
 Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Na sos nakładamy startą mozzarellę.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni i pieczemy przez 15 minut.

Pozostałe składniki układamy na wierzch upieczonej pizzy:
  • rukolę
  • przekrojone na pół pomidorki koktajlowe
  • pokrojoną w paski szynkę parmeńską
Smacznego:))


12 komentarze:

  1. na pizzę dwa razy nie trzeba mnie prosić :D domowa zawsze najlepsza:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Same przepyszne dodatki, najchętniej wyżarłabym kawałek z monitora ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podoba mi się że dodatki są nieupieczone, pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznam, że pierwszy raz jadłam pizzę z nieupieczonymi dodatkami i jestem zachwycona:)

      Usuń
  4. wow pizza pierwsza klasa :) wpraszam się następnym razem na nią :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pizza - uwielbiam i mogłabym jeść na śniadanie, obiad i kolację. Nie próbowałam jeszcze dodać świeżych dodatków po upieczeniu pizzy, ale muszę to wypróbować w najbliższym czasie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny przepis, na pewno spróbuje zwłaszcza, że uwielbiam pizze!
    Dobra robota! Wielu osobom zapewne ślinka cieknie :)
    W takiej sytuacji gdyby ktoś nie miał ochoty na gotowanie polecam stronę www.latwy.pl/pizzaportal gdzie można się poratować gotową pizzą!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news