Cukinia z serem w chrupiącej panierce

Pierwszy raz panierowaną cukinię w postaci mini kotlecików jadłam u mojej Babci. Była tak pyszna, że postanowiłam taką samą przyrządzić u siebie. Moje kotlety są znacznie większe za sprawą gigantycznej cukinii, którą dostałam w prezencie i myślę, że wykorzystałam ją znakomicie ;-)
Idealne danie na trudy przeprowadzki - szczególnie, gdy jest podane z białym, półwytrawnym winem Celebro France, pasującym szczególnie do serów, sałatek i drobiu.
(Dla zainteresowanych podaję link na stronę na fb Celebro, na której czekają na Was ciekawe informacje i konkursy)
Potrzebujemy:

  • cukinię
  • ser mozzarella
  • mąkę pszenną
  • jajko
  • bułkę tartą
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz
Cukinię dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w 7 mm plasterki. Mozzarellę kroimy w cienkie plasterki, układamy na pokrojoną cukinię. Solimy i pieprzymy. Tak przygotowaną cukinię z serem obtaczamy kolejno w mące pszennej, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu osuszamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Smacznego!


6 komentarze:

  1. jejku, co za wspaniały pomysł na uwielbianą przeze mnie cukinię! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny przepis! I jeszcze to winko... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy pomysł na dodatek do obiadu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda jak najlepszy kotlecik:) super sprawa:) mnaimmm

    OdpowiedzUsuń
  5. proste ale i inne. Uwielbiam kotleciki z cukinii i podoba mi się w nich dodatek sera:) Faktycznie wielgachną miałaś tą cukinię:)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news