Makaron ze szpinakiem i pomidorami

Jakiś czas temu razem z moim M. jedliśmy pyszną pizzę ze szpinakiem i pomidorami. Jak dla mnie połączenie wręcz rewelacyjne i dlatego postanowiłam przenieść je do naszej kuchni. Chociaż przepis jest naprawdę prosty i szybki, samo danie smakuje naprawdę ekstra. Szpinak w sosie śmietanowym z makaronem i boczkiem jest dosyć ciężkim daniem (na pewno nie na upały), ale dodatek pomidorków koktajlowych nadaje mu lekkości. Polecam!

Potrzebujemy:

  • 1 opakowanie świeżego szpinaku
  • 1 mały jogurt naturalny (u mnie light)
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • boczek wędzony (kilka plasterków)
  • pomidorki koktajlowe (kilka sztuk)
  • sól, pieprz do smaku
  • makaron spaghetti
Szpinak dokładnie myjemy, odkrawamy gałązki i kroimy go na mniejsze kawałki. Boczek kroimy w kosteczkę, podsmażamy na patelni i dodajemy pokrojony szpinak. Gdy szpinak znacznie się zmniejszy i zacznie się rozpadać - dodajemy jogurt naturalny i śmietanę kremówkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do sosu. Całość solimy i pieprzymy do smaku (dość sporo). Podajemy makaron polany sosem, a na wierzch układamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Smacznego!

1 komentarze:

  1. Uwielbiam to danie, tyle że zawsze przygotowuje je w wersji bezmięsnej.

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news