Aromatyczny kurczak w miodzie i mięcie

W zamrażalniku pierś z kurczaka i właściwie nic więcej..przejrzałam całą (dość pustą jeśli chodzi o jedzenie) kuchnię i wymyśliłam - kurczak w miodzie, mięcie, lekko ostry, aromatyczny. Strzał w dziesiątkę!
Kurczak rozpływał się w ustach, miał chrupiącą skórkę i cudownie soczysty środek. I dziwną zdolność do bardzo szybkiego znikania:)
Potrzebujemy (dla 2-3 osób)

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżkę soku z cytryny
  • kilka listków świeżej mięty
  • sól, pieprz
  • przyprawy - ostra papryka, chilli
  • u mnie do smażenia - olej ryżowy (plus 2 łyżki do marynaty)
Piersi z kurczaka myjemy, odkrawamy tłuste części. W misce przygotowujemy marynatę: miód, sok z cytryny, olej, posiekane listki mięty, sól, pieprz, chilli i papryka ostra. Marynujemy minimum 1 godzinę.
Po tym czasie piersi z kurczaka podsmażamy z każdej strony aż ładnie się zarumienią. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy resztę marynaty. Pieczemy w 190 stopniach w zamkniętym naczyniu żaroodpornym przez 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy, przekładamy na talerz i zakrywamy aluminiową folią na 10 minut. Po tym czasie możemy kroić i podawać:) Smacznego!

6 komentarze:

  1. Uwielbiam takie słodko-słone smaki, do tego mięta, pycha ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie dziwię się, że szybko znikał ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. widać, że mięso soczyste, fajny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. też mi się wydaje, że miesko wyszło baaardzo soczyste i aromatyczne:) pycha

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news