Pyszne puree z cukinii

Dzisiaj miałam zdecydowanie dobry dzień - szczególnie, jeśli chodzi o gotowanie i wymyślanie nowych potraw. Obiad, który ugotowałam został zjedzony w moment i M. był niezadowolony, że już więcej nie ma:-) Puree z cukinii jest pyszne, na pewno jeszcze nie raz zastąpi u nas tradycyjne ziemniaczane dodatki:)
Potrzebujemy:

  • 1/2 dużej cukinii
  • 1 średniego ziemniaka
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (u mnie 18%)
Ziemniaka obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie (wody musi być trochę więcej, gdyż za chwilę dodamy również cukinię).
Cukinię myjemy, wydrążamy środek z pestkami i kroimy w małą kosteczkę. Gdy ziemniak będzie już lekko "miękkawy" - dodajemy cukinię i razem gotujemy aż wszystko będzie miękkie. Odcedzamy na sitku, pozostawiamy  chwilę aż spłynie cała woda. 

Cukinię, ziemniaka i śmietanę miksujemy blenderem. Dodajemy sól, pieprz, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Całość posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego!:)

12 komentarze:

  1. lubię wariację na temat puree ;) polecam też ziemniaczano-porowe ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mhm świetny pomysł, na pewno wypróbuję z porem:-)

      Usuń
  2. uwielbiam puree :) chyba chętnie wypróbuję takie. nigdy nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To moje pierwsze podejście puree z cukinią i nic bym nie zmieniła, jest pycha, polecam:-)

      Usuń
  3. Odpowiedzi
    1. Na samo wspomnienie aż mam jeszcze dzisiaj na nie ochotę:-)

      Usuń

 

Blogger news