Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny mus czekoladowy, mój podany z klasycznym lemon curd , jednak nie było to idealne połączenie – przesadziłam z ilością kremu cytrynowego, następnym razem dodałabym go o wiele mniej.
Przepraszam Was też za zdjęcie – robione było na szybko, w trakcie jedzenia (tak, drugiej połowy nie ma, dlatego nie widać jej na zdjęciu;)
Przepis pochodzi z Moich Wypieków:
Potrzebujemy:
- 225 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki wody
- 30 g masła w temperaturze pokojowej
- 50 g cukru do wypieków
- 3 duże jajka (oddzielnie żółtka i białka)
- 125 ml schłodzonej śmietany kremówki
Do garnuszka wkładamy pokruszoną czekoladę, wodę i alkohol, rozpuszczamy aż masa zrobi się gładka i błyszcząca.
Po rozpuszczeniu miksujemy wraz z masłem.
W drugiej misce ubijamy na sztywno białka, na koniec dodajemy cukier i przez chwilę miksujemy.
Do zmiksowanej masy czekoladowej dodajemy stopniowo żółtka, miksując po kolei na zmianę z połową ubitych białek.
W kolejnej misce ubijamy śmietanę kremówkę, gdy jest sztywna dodajemy ją do masy czekoladowej i delikatnie mieszamy. Na koniec dokładamy pianę z ubitych białek i delikatnie mieszamy.
Gotową masę przekładamy do małych miseczek i wstawiamy do lodówki na około 3 godziny:)
Smacznego!
6 komentarzy
pyszności, świetny pomysł na deser:)
Oooo, coś dla mnie 😉
Fajne to! Co Ty chcesz od zdjęcia?? Mega apetyczne!
Wygląda smakowicie 🙂
Całkiem fajny deser, gratulacje.
To jest to co tygrysy lubią najbardziej 😉