Sałatka z kurczakiem, boczkiem i sosem czosnkowym

Sałatki goszczą u mnie ostatnio bardzo często, wystarczy połączyć kilka składników i wychodzi szybka, sycąca potrawa. Idealna na każdy posiłek ;) 
Zestawienie kurczaka z boczkiem jest naprawdę świetnym połączeniem. Do tego trochę zielonego, sos z ogórkami kiszonymi od Babci...mniam:)
 Potrzebujemy:
  • 1 pierś z kurczaka
  • kilka plasterków boczku wędzonego
  • sałatę (u mnie rukola)
  • pomidory
  • płatki migdałów
  • 1 świeżego ananasa (dokładniej jeden plasterek grubości około 1,5 cm)
Do sosu:
  • 1 łyżkę jogurtu naturalnego
  • 1 łyżkę jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczkę oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 ogórka kiszonego
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w oliwie z oliwek i przyprawach (u mnie przyprawa do gyrosa, ostra papryka i chilli). Odstawiamy na 30 minut do lodówki, po tym czasie podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Na tej samej patelni przysmażamy plastry boczku, zdejmujemy i suszymy na ręczniku papierowym żeby nie były całe w tłuszczu.
Na talerz układamy sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, ananasa pokrojonego w trójkąty, kurczaka, boczek i całość posypujemy płatkami migdałów.

Przygotowujemy sos - mieszamy ze sobą obydwa jogurty, oliwę z oliwek, wyciskamy czosnek i dodajemy pokrojonego w kostkę ogórka. 
Sałatkę polewamy sosem. Smacznego:)

*na zdjęciu nie ma jeszcze kurczaka, ale zapewniam Was, że był w sałatce, dodałam go później ;)

2 komentarze:

  1. Bardzo ciekawe wydaje mi się połączenie ananasa w sałatce i ogórka kiszonego w dressingu. Nie wpadłabym, że to do siebie pasuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł:) ciekawe połączenie składników:)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news