Ciasteczka owsiane z gorzką czekoladą i suszoną śliwką

Uwielbiam ciasteczka owsiane, są zdrowe, dietetyczne i naprawdę smaczne. W tych ciasteczkach są tylko dwie łyżki oleju (!) i znacznie zminimalizowana ilość cukru. Są wilgotne, nie są twarde ani chrupiące, ale delikatne w konsystencji. Idealne do herbatki:) Polecam!
Przepis znaleziony na Moich Wypiekach, nieznacznie zmodyfikowany.
Potrzebujemy:

  • 1 jajko
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki mąki razowej
  • 1/4 tabliczki gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
  • 1 szklanka posiekanych śliwek suszonych
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 łyżka zmielonych orzechów włoskich
Jajko, cukier, sól, ekstrakt waniliowy, olej i miód mieszamy w naczyniu. Dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną, płatki owsiane, posiekaną czekoladę i suszone śliwki oraz zmielone orzechy. Całość dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.
Ciastka wykładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Formujemy dość równe koła z ciastek, pamiętając, że nieco urosną przy pieczeniu.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni i pieczemy 10-12 minut aż się zarumienią.
Schładzamy na kratce.
Smacznego!


4 komentarze:

  1. U mnie też dziś owsiane - uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm, ciasteczka owsiane są najlepsze na jesienną słotę. Szczególnie te z czekoladą poprawiają humor. I smakują świetnie do herbatki z dodatkiem domowego soku malinowego.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają identycznie jak ciasteczka z bio Ani :) pewnie są równie smaczne!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news