Konfitura z dyni z pomarańczą

Nie przepadam za dynią, jest dla mnie trochę zbyt mdła, dlatego postanowiłam połączyć ją z aromatyczną pomarańczą. Zestaw jak najbardziej do siebie pasuje, pomarańcz nadaje wyrazistego smaku, więc konfitura z dyni i pomarańczy zdecydowanie przypadła mi do gustu. Polecam Wam ten przepis, zwłaszcza, że sezon na dynie powoli dobiega końca :)
Potrzebujemy:

  • 1,5 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
  • 1 kg pomarańczy
  • 300 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
Obraną, wydrążoną i pokrojoną w kostkę dynię przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Zostawiamy ją na dwie godziny, w tym czasie puści sok. 
Następnie gotujemy na małym ogniu co jakiś czas mieszając.
W tym czasie obieramy i kroimy w dużą kostkę pomarańczki, pozbawiamy je białej błonki.
Gdy dynia zrobi się miękka i zacznie się rozpadać, dodajemy do niej pokrojoną pomarańczę. 
Gotujemy do momentu aż pomarańcze się rozpadną, a woda odparuje.
Przyprawiamy cynamonem, przekładamy do wyparzonych słoików, szczelnie je zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do momentu aż ostygną żeby się zawekowały.
Gotowe! :)

5 komentarze:

 

Blogger news