Kotlety w chrupiącej panierce z kaszy jaglanej

Czasem lubię zaszaleć i nieco urozmaicić proste danie. Kotlety schabowe smakują mi zawsze:) Dzisiaj chcę Wam pokazać wersję zdrowszą, pyszną, chrupiącą. Polecam:)
Potrzebujemy:

  • schab bez kości pokrojony w plastry grubości 1 cm (u mnie 6 plastrów)
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • sól, pieprz
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • olej lub inny tłuszcz do smażenia kotletów
Schab rozbijamy na cienkie plastry, nacieramy oliwą z oliwek, odrobinę skraplamy cytryną, solimy i pieprzymy.
Kaszę jaglaną mielimy za pomocą blendera (można użyć młynek do kawy). Dodajemy do niej startą skórkę z cytryny.
Jajka na głębokim talerzu mieszamy widelcem z mlekiem. 
Kotlety maczamy w jajkach, a następnie obtaczamy w zmielonej kaszy jaglanej ze skórką cytryny. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obydwóch stron. 
Ja swoje kotlety po smażeniu przełożyłam na ręcznik papierowy żeby odsączyć je z tłuszczu i dopiero po tym je podałam.
Smacznego!

4 komentarze:

  1. Bardzo fajny pomysł, na pewno wkrótce wykorzystam!

    OdpowiedzUsuń
  2. No proszę jakie ciekawe kotleciki, nie robiłąm jeszcze takiej panierki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. znakomicie wyglądają:) mmmmmmmmmmmm

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda super :D Burger pewnie z takim kurczakiem byłby wyśmienity :D Kurcze zdecydowanie robię to jutro! Na piątkowy wieczór wydaje się idealne :D

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news