Pierniczki z okienkiem (witrażykiem)

Powoli zabieram się za świąteczne pieczenie i świąteczne porządki. Chociaż wczoraj wypucowana kuchnia, dzisiaj przypomina ofiarę huraganu i bomby w jednym... Gotowanie obiadu plus robienie pierniczków z moim trzyletnim dzieckiem zawsze przynosi w efekcie jeden wielki bałagan. Ale to nic, ważne, że była frajda i są pierniczki!
Przepis znaleziony na Kotlet.tv, pierniczki, żeby zrobiły się miękkie, powinny leżakować w zamkniętym słoiku lub puszce przez 7-12 dni.
Potrzebujemy:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1 łyżkę masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 1 łyżkę przyprawy korzennej do piernika
  • 6 łyżek wody (lub mniej, jeśli nasz miód jest płynny)
  • 1 łyżkę kakao jeśli chcemy, żeby były ciemne
  • kolorowe landrynki
Wszystkie składniki (oprócz landrynek i wody) łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Na koniec wyrabiania dodajemy wodę na oko, ciasto powinno być lepkie, ale nie za bardzo, bo będzie ciężko rozwałkować.
Rozwałkujemy najlepiej kładąc na jednym papierze do pieczenia i przykrywając drugim, dzięki czemu nie przyklei nam się do wałka. 
Po rozwałkowaniu wycinamy kształty za pomocą foremek, w każdym pierniczku wycinamy w środku okienko w kształcie kółka lub gwiazdki.
Za pomocą wałka lub młotka do mięsa tłuczemy landrynki. Układamy do każdego okienka. 
Pieczemy pierniki na papierze do pieczenia lub aluminiowej folii w 180 stopniach przez 12-15 minut.
Odklejamy z papieru najlepiej po ostudzeniu (moje odchodziły bez problemu).
Smacznego:)





11 komentarze:

  1. Super pierniczki i ten świąteczny klimat.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, miło mi czytać takie komentarze:)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Taki był plan, ale nie wiem, czy ich wcześniej nie zjemy;)

      Usuń
  3. Też takie robiłyśmy :) są śliczne tylko trzeba uważać żeby nie stały/wisiały obok np. świeczki :P pięknie się rozpływają xD

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczne, wyglądają bardzo apetycznie :) pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. wyszły idealnie, ciekawe czy uchowają się na choince?:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Są piękne! Witrażyk nadaje im uroku ;)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news