Budyń czekoladowy z kaszy jaglanej (bezglutenowy)

Bezglutenowy budyń kusił mnie już od dawna, głównie dlatego, że jest lżejszy od zwykłego budyniu (nie zawiera mąki i masła).
Spodobało mi się zdrowe jedzenie, jedzenie lekkich posiłków, dlatego staram się ostatnio robić ich jak najwięcej. W zasadzie jemy tylko jeden normalny (tzn. taki jak kiedyś) posiłek - zazwyczaj jest to obiad, a pozostałe to prawie same owoce, warzywa oraz zdrowe i bezglutenowe desery.

Budyń jest pyszny, aksamitny, lekko ostry (z nutką chilli i cynamonu), podany z jabłkami ze słoiczka od Babci smakuje wprost wyśmienicie.
Na pewno jeszcze się u nas pojawi, myślę, że już niedługo:)

Bezglutenowy budyń z kaszy jaglanej, z nutką chilli i cynamonu

 Potrzebujemy:

  • 1/3 szklanki kaszy jaglanej
  • 2 i 1/3 szklanki mleka (można użyć mleka roślinnego)
  • 15 daktyli (można zastąpić cukrem brązowym - około 2 łyżkami)
  • 100 g gorzkiej czekolady (1 tabliczka)
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta chilli
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
Kaszę jaglaną zalewamy wrzątkiem, przepłukujemy i powtarzamy tę czynność jeszcze raz. Następnie wsypujemy do rondelka z grubym dnem, dodajemy mleko, daktyle i szczyptę soli i gotujemy przez około 15 minut aż kasza będzie miękka.

Pod koniec gotowania dodajemy połamaną w kostkę czekoladę, mieszamy aż czekolada się rozpuści, następnie zdejmujemy z ognia i miksujemy za pomocą blendera. 
Jeżeli budyń jest za gęsty, możemy dodać trochę mleka.
Podajemy z owocami lub orzechami:) Smacznego!



7 komentarze:

  1. Wprost ubóstwiamy takie budynie :) Już nie wracamy do tych tradycyjnych.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha! Spróbuj też mojego piernikowego z sosem z suszonych owoców ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ze mną jest tak, że nie musisz dwa razy powtarzać:) Jak tylko kupię syrop z agawy, to spróbuję Twojego budyniu, wygląda zachęcająco:)

      Usuń
  3. uwielbiam budynie na bazie kaszy jaglanej!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news