Pyszny kurczak w sosie na słodko

To zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Kurczak z ryżem w sosie z jabłkami, gruszkami i marchewką. Smak tego dania jest zdecydowanie zaskakujący i intrygujący. Z jednej strony kurczak przyprawiony na ostro, z dużą ilością pieprzu, z papryką, a jednak to wszystko jest przełamane słodkimi owocami, imbirem i cynamonem. 

Tego smaku nie da się opisać, musicie po prostu spróbować.

I chociaż danie może z wyglądu jest zwyczajne, naprawdę na długo pozostaje w pamięci.


Potrzebujemy:
  • 1 podwójną pierś z kurczaka
  • 2 jabłka
  • 2 gruszki
  • 2 marchewki
  • 250 g mascarpone
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • duża szczypta czarnego pieprzu
  • sól do smaku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 małe słodkie papryczki
Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Przekładamy do miseczki wraz z pokrojoną w paseczki papryką, zalewamy oliwą z oliwek, dodajemy sporo pieprzu, cynamon, imbir i szczyptę soli. Odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
W tym czasie obieramy i kroimy w plasterki marchewki. 
Obieramy jabłka i gruszki i kroimy w kostkę.

Na patelni przysmażamy kurczaka do momentu aż się mocno zarumieni. Wlewamy 1/2 szklanki wody, dodajemy marchewkę i dusimy na dużym ogniu do miękkości marchewki. Od czasu do czasu mieszamy.
Gdy marchewka jest miękka, dodajemy jabłka i gruszki, wlewamy kolejne 1/2 szklanki wody i dusimy przez 5-7 minut. Po tym czasie dodajemy mascarpone i gotujemy przez 3 minuty ciągle mieszając. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Podajemy z ugotowanym ryżem. Smacznego!


9 komentarze:

  1. Ślicznie podane :) Prosto i schludnie.
    Sosik na słodko to bardzo ciekawe połączenie, które lubimy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, takiego sosiku jeszcze nie próbowałam, musi być pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ciekawe połączenie kurczaka z nutą słodyczy- musi być pyszny;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest pyszny, musisz koniecznie spróbować:)

      Usuń
  4. Świetny pomysł na mięsko, lubię je tak przyrządzone :)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news