Domowy majonez według Magdy Gessler

Wielkanoc to czas, kiedy na naszych stołach królują jajka niemalże pod każdą postacią. Czego więc nie może zabraknąć? Domowego majonezu! Robi się go ekspresowo i bardzo prosto, a w smaku jest fantastyczny. Mój pochodzi z przepisu według Magdy Gessler, jednak każdy przepis na domowy majonez jest bardzo podobny. Ten wykonujemy za pomocą najzwyczajniejszego blendera.
Musicie koniecznie zrobić! Domowy majonez jest kremowy i gęsty. Pyszny!
Potrzebujemy:

  • 1 duże świeże jajo
  • 1 szklankę oleju słonecznikowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżkę ulubionej musztardy
  • sól
  • 4 łyżki mleka
Jajko przelewamy wrzątkiem żeby je sparzyć. Potrzebujemy wysokie i wąskie naczynie do którego wbijamy nasze sparzone jajko, dodajemy sok z cytryny, olej i sól. Blender układamy tak, żeby dotykał samego dna i miksujemy przez około 3 minuty (nie unosząc go do góry). Masa zrobi się gęsta i zacznie się unosić do góry. To jest moment kiedy unosimy nasz blender do połowy wysokości masy i miksujemy przesuwając nim do góry i do dołu aż majonez będzie gęsty.
Dodajemy mleko i miksujemy aż majonez znowu zrobi się gładki i jednolity. Majonez powinien być bardzo gęsty.

* przepis znaleziony tutaj


2 komentarze:

  1. Kiedyś nasza mama takie robiła i pamiętamy, że było dużo bardziej płynne ale chyba lepsze (chyba bo już nie pamiętamy :P)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news