Pyszne rurki z kremem

Jestem fanką wszelkich słodyczy, a rurki z kremem...ko ich nie lubi? Najlepsze, kruche, pyszne :) Polecam :)
Wiele razy czytałam komentarze, że są bardzo pracochłonne, ale wiecie co? Ja tego nie odczułam. Robi się je tak przyjemnie i szybko..do tego ciasto, z którym pracuje się fantastycznie., naprawdę super :)
Na około 30 sztuk (7 cm długości):
  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 125 g kwaśnej śmietany
Dodatkowo cukier do obtoczenia.
Krem:
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • opcjonalnie - 1 łyżka mascarpone
Z mąki, masła i śmietany szybko zagniatamy ciasto. Schładzamy w lodówce w torebce. Po schłodzeniu cienko wałkujemy (bardzo cienko) i kroimy w 2-3 cm długie paseczki. Foremki do rurek smarujemy masłem, na każdą nawijamy paseczki z ciasta zaczynając od cieńszej strony foremki.

Jedną stronę obtaczamy w cukrze, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (cukrem do góry). Pieczemy w 200 C przez 15 minut.

Schładzamy, wyjmujemy ze środka foremki (bez problemu się wysuwają).

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, na koniec ubijania dodajemy cukier puder. Przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy nią schłodzone rurki. 

Podajemy zaraz po napełnieniu kremem.

*Można użyć również kremu budyniowego.


2 komentarze:

  1. Takich rurek z kremem jeszcze nie jadłyśmy :) Zawsze bardzo nam się podobały :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę w końcu je zrobić :) Pyszne rurki!

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news