Naleśniki zapiekane z warzywami i kurczakiem

Myślałam, że przygotowanie tego dania zajmie mi bardzo dużo czasu, ale nic bardziej mylnego! Niecała godzina i obiad dla całej rodziny gotowy :) I to jaki obiad! Naleśniki w takim wydaniu smakują po prostu niesamowicie. Mogłabym je jeść codziennie. M. podczas jedzenia tylko mówił "ojej jakie to pyszne", a Młody nic nie mówił - tak był zajęty jedzeniem.
Polecam Wam ten przepis, zwłaszcza, że jest z krótkim filmikiem, żeby było Wam łatwiej.
Potrzebujemy:

  • pojedynczą pierś z kurczaka + szczypta mąki
  • 1 czerwoną paprykę
  • 1/2 średniej cukinii
  • 1 łyżka oregano (u mnie trochę mniej)
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • tłuszcz do podsmażenia (u mnie masło klarowane)
Sos:
  • 400 g pomidorów krojonych
  • 1 mały ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek do podsmażenia
  • przyprawy: 1/2 łyżki oregano i słodkiej papryki
  • sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
Naleśniki, mozzarella i starty ser żółty


Kurczaka i warzywa drobno kroimy. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy kurczaka (lekko posypujemy go mąką). Dodajemy warzywa (paprykę i cukinię) oraz przyprawy. Chwilę podsmażamy, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego i smażymy przez 2 minuty.

W małym rondelku rozgrzewamy oliwę z oliwek, smażymy przeciśnięty przez praskę czosnek (dosłownie chwilę). Dodajemy pomidory i przyprawy. Gotujemy przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.

Na naleśniki wykładamy farsz, posypujemy (farsz) serem żółtym i zwijamy. Układamy jeden obok drugiego na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Polewamy sosem, na wierzch układamy plastry mozzarelli.

Pieczemy bez przykrycia w 180 C przez 20 minut. 


3 komentarze:

  1. Muszę koniecznie spróbować, bo wyglądają genialnie, a Mąż byłby wniebowzięty :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Naleśniki idealne dla mnie.
    Zjadłaby ze smakiem.

    OdpowiedzUsuń
  3. Super pomysł na obiad naleśnikowy na wytrawnie :)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news