Domowy budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy to zdecydowanie smak mojego dzieciństwa. Mój Tata go uwielbiał i robił bardzo często. Zawsze cała rodzina tylko czekała aż wreszcie ostygnie i będzie można go zjeść..Miłe, bardzo miłe wspomnienia.
Dzisiaj mam dla Was domowy budyń czekoladowy. Smakuje zupełnie inaczej niż ten z saszetki. Lepiej, przynajmniej sto razy lepiej :)
Przepis znaleziony na Moich Wypiekach


Potrzebujemy:

  • 250 ml pełnego mleka
  • 125 ml śmietany kremówki 30%
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 30 g przesianego przez sitko kakao
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 60 g posiekanej gorzkiej czekolady (u mnie 40 g gorzkiej i 20 g białej)
Mleko i śmietanę lekko podgrzewamy w garnku. 
W miseczce mieszamy cukier puder, kakao i mąkę ziemniaczaną. Dodajemy dwie łyżki gorącej wody i mieszamy, wlewamy trochę podgrzanego mleka i jeszcze raz mieszamy. Powinna powstać jednolita pasta.
Do podgrzanego mleka dodajemy naszą "pastę", szybko mieszamy do połączenia się składników. Najlepiej zmniejszyć ogień,budyń łatwo się przypala. Dodajemy roztrzepane żółtka i ekstrakt waniliowy. Cały czas mieszamy aż zgęstnieje. 
Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy aż całkowicie się rozpuści. Przelewamy budyń do miseczek. Smacznego :)



zBLOGowani.pl

3 komentarze:

  1. Takie domowe budynie to ja uwielbiam. Są pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mój ulubiony, domowy najlepszy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zachęcamy do dodania przepisu do konkursu czekoladowego na zBLOGowanych :) Dziś już ostatni dzień zmagań.
    http://zblogowani.pl/akcja/terravita-zawsze-ze-mna

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news