Budyń czekoladowy to zdecydowanie smak mojego dzieciństwa. Mój Tata go uwielbiał i robił bardzo często. Zawsze cała rodzina tylko czekała aż wreszcie ostygnie i będzie można go zjeść..Miłe, bardzo miłe wspomnienia.
Dzisiaj mam dla Was domowy budyń czekoladowy. Smakuje zupełnie inaczej niż ten z saszetki. Lepiej, przynajmniej sto razy lepiej 🙂
Przepis znaleziony na Moich Wypiekach
Potrzebujemy:
- 250 ml pełnego mleka
- 125 ml śmietany kremówki 30%
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 30 g przesianego przez sitko kakao
- 2 łyżki gorącej wody
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 60 g posiekanej gorzkiej czekolady (u mnie 40 g gorzkiej i 20 g białej)
Mleko i śmietanę lekko podgrzewamy w garnku.
W miseczce mieszamy cukier puder, kakao i mąkę ziemniaczaną. Dodajemy dwie łyżki gorącej wody i mieszamy, wlewamy trochę podgrzanego mleka i jeszcze raz mieszamy. Powinna powstać jednolita pasta.
Do podgrzanego mleka dodajemy naszą „pastę”, szybko mieszamy do połączenia się składników. Najlepiej zmniejszyć ogień,budyń łatwo się przypala. Dodajemy roztrzepane żółtka i ekstrakt waniliowy. Cały czas mieszamy aż zgęstnieje.
Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy aż całkowicie się rozpuści. Przelewamy budyń do miseczek. Smacznego 🙂
3 komentarze
Takie domowe budynie to ja uwielbiam. Są pyszne.
Mój ulubiony, domowy najlepszy 🙂
Zachęcamy do dodania przepisu do konkursu czekoladowego na zBLOGowanych 🙂 Dziś już ostatni dzień zmagań.
http://zblogowani.pl/akcja/terravita-zawsze-ze-mna