Pyszna zapiekanka z łososiem, ziemniakami i sosem koperkowym (film instruktażowy)

Witajcie w ostatnich chwilach weekendu :) Mam nadzieję, że niedziela mija Wam przyjemnie i macie czas żeby się zrelaksować. Jeśli planujecie już menu na jutro (a może jeszcze na dzisiaj?), koniecznie weźcie pod uwagę tę pyszną zapiekankę. Chociaż nie jestem fanką ryb, muszę Wam powiedzieć, że smakuje rewelacyjnie.

Potrzebujemy:

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 300 g filetu z łososia
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki posiekanego koperku + szczypta do posypania z wierzchu
  • 1 mozzarella pokrojona w plastry
  • 3 łyżki startego sera żółtego
  • 1 szklanka śmietany kremówki (30 %)
  • 1 żółtko
  • kilka kropli soku z cytryny
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm. Jeszcze raz płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie (zimnej) do wrzenia i następnie jeszcze 5 minut. Odcedzamy.
W miseczce mieszamy żółtko ze śmietaną kremówką, dodajemy 3 łyżki koperku, sól i pieprz oraz starty ser żółty.
Łososia myjemy, odcinamy skórę. Kroimy go w kostkę, solimy, pieprzymy i skraplamy sokiem z cytryny.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy połowę ziemniaków jeden przy drugim, na to połowę łososia, solimy i pieprzymy. Zalewamy połową sosu koperkowego, układamy podobną warstwę - ziemniaki, łosoś, sól, pieprz i reszta sosu. Na wierzch układamy plastry mozzarelli, posypujemy koperkiem. Pieczemy w 190 C przez 25-30 minut (ser powinien się zarumienić). 
Smacznego!



2 komentarze:

  1. Oj mój mąż uwielbia łososia i pewnie mu zrpobię.

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news