Ziemniaki Hasselback - ziemniaki zapiekane z serem żółtym i świeżym tymiankiem

Po raz pierwszy tak pokrojone ziemniaki zaserwowała restauracja Hasselbacken ponad 200 lat temu! Przepis ten do dzisiaj jest niezwykle popularny, zarówno w restauracjach, jak i blogosferze.
Nie mogło zabraknąć go u mnie na blogu. Oczywiście mam dla Was też filmik :) Polecam, ziemniaki w takim wydaniu smakują rewelacyjnie, mój M. przypomniał sobie czasy dzieciństwa, jak to jadał ziemniaki z ogniska :)


Potrzebujemy (porcja na cztery średnie ziemniaki):

  • 4 ziemniaki
  • ser żółty (około 4 grubszych plastrów i 3 łyżki startego sera)
  • masło (około 3 plastrów o grubości 3 mm)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki świeżego tymianku
Ziemniaki dokładnie szorujemy za pomocą szczoteczki lub szorstką stroną gąbki (czystej gąbki ;)
Układamy na talerzyku i kroimy w plastry o grubości około 3 mm. Dzięki temu, że leżą na talerzyku nie pokroimy do końca i plasterki nie będą "odpadać".
W co drugą przerwę między plastrami układamy mały plasterek sera żółtego, w pozostałe miejsca po kawałku masła. 

Ziemniaki posypujemy przyprawami (wymieszaną papryką, solą i tymiankiem). Na wierzch kładziemy starty ser żółty.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 200 C przez około 60-75 minut (najlepiej sprawdzić, czy są miękkie).  
Najlepiej smakują ze śmietaną lub twarożkiem :) Smacznego!



5 komentarze:

  1. Takie cuda to chyba będę musiała zrobić z podwójnej porcji :) Na pewno w najbliższym czasie wypróbuję :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam dodatek tymianku,a ziemniaki rewelacja;))

    OdpowiedzUsuń
  3. O to musi świetnie smakować :D Nigdy nie jadłyśmy a robi wrażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają obłędnie. Już nie wiem ile czasu obiecuję sobie, że je przyrządzę.

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news