Karkówka pieczona w winie

Krucha, soczysta, przepyszna...karkówka. Możecie wykorzystać tą marynatę do grillowania, lub tak jak w przepisie, upiec ją w piekarniku. Smakuje rewelacyjnie. Kto lubi karkóweczkę - ręka do góry :)
Koniecznie musicie spróbować!
Inspiracja tutaj

PS. Na zdjęciu może nie wygląda aż tak apetycznie, ale zaufajcie mi, że jest pyszna :)
Potrzebujemy:

  • 4-5 plastrów karkówki
  • 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczkę soli
  • pieprz
  • 1 łyżeczkę miodu
  • 1 łyżkę oliwy z oliwek
Karkówkę myjemy, układamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy sól, pieprz, białe wino, oliwę z oliwek i miód. Czosnek obieramy, każdy ząbek dzielimy na pół i dodajemy do karkówki. Całość lekko mieszamy, mięso powinno być przykryte marynatą.

Wstawiamy w zamkniętym naczyniu do lodówki najlepiej na całą noc.

Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, przekładamy każdy plaster mięsa na drugą stronę, przykrywamy pokrywką i pieczemy w 190 C przez 1,5 godziny, następnie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze około 15 minut. aż mięso się zarumieni. 
Gotowe, smacznego :)



2 komentarze:

  1. Ciekawe :) Nie jadłam jeszcze karkówki z marynaty winnej :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawi mnie smak tej karkówki tak przyrządzonej, ciekawy przepis warty wypróbowania.

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news