Pstrąg pieczony z warzywami, ekspresowe danie

Nie jestem fanką ryb jednak w tym wydaniu pstrąg smakuje fantastycznie:) Robię go drugi dzień z rzędu! Koniecznie musicie spróbować! Podany z chipsami ziemniaczanymi, chrupiącą marchewką, pieczarkami i brokułem. Jak dla mnie fantastyczny :)
Potrzebujemy:

  • świeżego, wypatroszonego pstrąga
  • świeżego brokuła
  • kilka pieczarek
  • 2 marchewki
  • 4-5 ziemniaków
  • sól, pieprz, słodką paprykę
  • oliwę z oliwek (około 3 łyżek)
  • koperek
  • 2 łyżeczki masła
  • 1/2 plasterka cytryny + kilka kropli soku z cytryny
  • czosnek (1/2 ząbka czosnku na jedną rybę)
Brokuła dzielimy na różyczki, gotujemy w osolonej wodzie aż do zagotowania. Odcedzamy. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki (około 1-2 mm). Ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki (1-2 mm), płuczemy w wodzie. Odcedzamy. 
Ryby myjemy, osuszamy.

Na blaszce wykładamy papier do pieczenia, układamy ryby. Do środka wkładamy 1/2 ząbka czosnku, 1/2 plasterka cytryny, gałązkę koperku i łyżeczkę masła.
Rybę nacinamy w poprzek (tylko wierzchnią stronę) , solimy i pieprzymy. Smarujemy oliwą z oliwek i skraplamy sokiem z cytryny.
Dookoła układamy warzywa, najlepiej żeby jak najmniej nachodziły na siebie, wtedy ładnie się zarumienią. Solimy, pieprzymy, posypujemy słodką papryką. Na koniec smarujemy oliwą z oliwek wymieszaną z łyżeczką rozpuszczonego masła.

Pieczemy w 250 C przez 15 minut (uwaga żeby się nie przypaliło). Można również ustawić opcję grill. Smacznego!



6 komentarze:

  1. Aż mi zapachniało tym pstrągiem :)
    A jak się pozbyć zapachu ryby ?
    Znam skuteczny pomysł i zapraszam do mnie po 52 triki kuchenne, które ułatwią Wam gotowanie.
    O większości na pewno nie mieliście pojęcia !

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy takiego dania nie robiłem, a wygląda rewelacyjnie. Będę musiał przetestować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny przepis, pysznie to wygląda :-)
    Zapraszam do mnie :-)
    http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news