Zupa pieczarkowa, przepis z filmem

Dzisiaj mam dla Was zupę pieczarkową, jedną z moim ulubionych. Przyznam, że ja jestem bardzo grzybową dziewczyną, uwielbiam wszystkie grzybki :) Zupa jest konkretna, z ziemniakami, pieczarkami i marchewką. Pycha!
Potrzebujemy:

  • 1,5 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 300 g pieczarek
  • 2 łyżki koperku
  • 1l bulionu
  • 2 łyżki śmietany 18%
W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy posiekaną cebulę oraz przekrojony na pół ząbek czosnku. Gdy cebula ładnie się zeszkli, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy około 10 minut.
W tym czasie marchewkę obieramy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami, a ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.

Do podsmażonych pieczarek dodajemy marchewkę, ziemniaki i wlewamy gorący bulion. Gotujemy około 20 minut do miękkości ziemniaków.
Po tym czasie dodajemy posiekany koperek i zaprawiamy zupę zahartowaną śmietaną (tzn. wlewamy do kubeczka śmietanę, dolewamy wrzącej zupy, mieszamy i całość wlewamy do zupy energicznie mieszając).
Smacznego!


3 komentarze:

  1. Pychotka, jutro zrobię. Ale dodam też klusek ☺️

    OdpowiedzUsuń
  2. Och, zupa pieczarkowa! Dawno u nas w domu nie było, chyba czas ugotować.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ugotowałam i to wg Twojego przepisu, bo ja pieczarkową robię trochę inaczej.
    Zupa wyszła pyszna, bardzo aromatyczna. Z pewnością powtórzę przepis.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news