Soczyste udka z kurczaka z jabłkami i majerankiem

Kilka dni temu naszło mnie na pyszne udka z jabłkami. W końcu nie wytrzymałam, znalazłam przepis (tutaj) i postanowiłam wypróbować. Udka są przepyszne. Soczyste, rozpływają się w ustach, a M. nie mógł się ich nachwalić :) Koniecznie musicie spróbować!
Potrzebujemy:
  • 4 udka kurze
  • 1/4 kostki masła
  • 1 łyżkę soli (najlepiej morskiej)
  • szczypta pieprzu i soli
  • majeranek (duża szczypta)
  • 1,5 jabłka
  • 1/2 łyżeczki oleju

Udka myjemy i nacieramy łyżką soli morskiej. Wstawiamy do lodówki na dwie godziny (można krócej). Masło wkładamy do zamrażalnika.

Udka wyjmujemy z lodówki, myjemy z soli i osuszamy ręcznikiem papierowym. Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Dookoła udek układamy jabłka (pozbawione gniazd, pokrojone na ósemki, ze skórką).
Całość przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Udka posypujemy startym na tarce masłem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 40-50 minut.

Smacznego!


2 komentarze:

  1. Podoba mi się :) tak przygotowanego kurczaka jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news