Pierniczki nadziewane powidłami śliwkowymi ( z filmem)

Nadziewane pierniczki miałam zrobić już jakiś czas temu i strasznie żałuję, że dopiero dzisiaj się za nie wzięłam, ponieważ są pulchniutkie i  PRZEPYSZNE! Powidła śliwkowe pasują idealnie, ale możecie też użyć dżemu truskawkowego lub konfitury morelowej. Przepis znalazłam tutaj i jest idealny. Koniecznie musicie spróbować!
Przy okazji pierniczki nadziewane szybciej stają się miękkie niż te tradycyjne, bez nadzienia :)

Zapraszam do obejrzenia filmiku poniżej, który trwa 1,5 minuty :)


Potrzebujemy:

  • 100 g cukru pudru
  • 200 g płynnego miodu (jeśli mamy gęsty miód, wystarczy go lekko podgrzać)
  • 1 łyżka kakao
  • 1 jajko
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej (do piernika)
Miód wlewamy do miski, dodajemy cukier, jajko, mąkę z sodą oczyszczoną, przyprawę korzenną i kakao. Całość dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto. Na początku będzie się wydawało suche, ale po chwili już zrobi się bardziej jednolite i lekko wilgotne.

Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, każdy rozwałkowujemy (u mnie leży na papierze do pieczenia i jest przykryte papierem do pieczenia - wtedy łatwiej wałkować, ale możecie też minimalnie podsypać mąką).
Ciasto powinno mieć grubość 0,5 - 1 cm.
Wycinamy serduszka, na środku jednego z nich układamy powidła za pomocą łyżeczki, przykrywamy drugim serduszkiem i nakładamy jeszcze foremkę żeby dociąć nadmiary i złączyć serduszka (warto zobaczyć to na filmiku poniżej)

Pieczemy w 190 C przez 15-17 minut, pierniczki podczas pieczenia rosną, więc warto pozostawić między nimi około 2 cm odstępów :)





0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

Blogger news