Rumowe śliwki z marcepanem

Kolejna propozycja na Sylwestra lub inną imprezę :) Idealnie się sprawdza jako szybka przekąska, ale uwaga - są w nich %%.
Koniecznie spróbujcie, domowe pralinki są najlepsze i zawsze zachwycają wszystkich gości :)
Potrzebujemy:

  • suszone śliwki (najlepiej kalifornijskie), około 20 sztuk
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 200 g zmielonych migdałów 
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 3-4 krople aromatu rumowego
  • około 100 ml rumu 
  • 3 łyżeczki miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki wody
Śliwki zalewamy rumem i odstawiamy na noc (około 12 godzin, można trochę krócej).
Po tym czasie zabieramy się za marcepan.
Do miski wsypujemy zmielone migdały (można kupić w sklepie lub samemu zmielić migdały bez skórki), dodajemy cukier puder i mieszamy. Dodajemy aromat rumowy (może być też migdałowy).
W garnuszku z grubym dnem umieszczamy cukier, miód i wodę. Gotujemy na średnim/małym ogniu przez 5-7 minut. Nie mieszamy! Wszystkie składniki się połączą i powstanie syrop. 
Syrop przelewamy do miski z migdałami, miksujemy na gładką masę. Na koniec mieszamy łyżką. Masa powinna być miękka i dość elastyczna.

Z marcepanu lepimy kulkę wielkości orzecha laskowego, łączymy ze śliwką i obtaczamy w rozpuszczonej czekoladzie. Schładzamy.
Smacznego! :)



0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

Blogger news