Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym (z filmikiem)

Uwielbiam takie połączenia smaków, szczególnie w daniach, których przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę :) Kurczak z ananasem, papryką i marchewką, w sosie słodko-kwaśnym, z lekką nutą ostrości - wprost idealnie komponuje się z ryżem. Na pewno będzie się u nas pojawiał regularnie :)
Potrzebujemy:

  • 1 łyżkę oleju
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchewkę
  • 2 łyżki kukurydzy z puszki
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 kg piersi z kurczaka
  • 2/3 szklanki soku jabłkowego
  • 1 łyżkę octu jabłkowego
  • 1/2 szklanki soku z ananasa (może być syrop z puszki)
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 4 krążki ananasa
Na patelni rozgrzewamy olej z imbirem, ostrą papryką i ząbkiem czosnku. Smażymy przez kilka sekund, dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka, solimy i podsmażamy ze wszystkich stron. 
Marchewkę obieramy i kroimy w słupki, dodajemy do kurczaka, smażymy 3-4 minuty, dodajemy pokrojoną paprykę i smażymy kolejne 3-4 minuty. 
Wlewamy sok jabłkowy z octem jabłkowym (może być też ocet winny) i gotujemy aż większość soku się zredukuje, a warzywa będą miękkie. Dodajemy na koniec ananasa pokrojonego w małe trójkąty, kukurydzę i sok z ananasa wymieszany z mąką ziemniaczaną. Mieszamy, gotujemy dosłownie chwilę aż sos zgęstnieje.
Podajemy z ryżem. 
Smacznego :)


0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

Blogger news