Niebanalne kanapki w dwóch odsłonach

Mam takie postanowienie - w moim menu pojawi się więcej niebanalnych, kolorowych dań. Takich, które chcemy jeść już oczami. To chyba zasługa zbliżającej się wiosny :) Ostatnio na obiad (tak, na obiad!) zamiast pół dnia gotować, przygotowałam fajne, kolorowe i trochę nietuzinkowe kanapki.  Pomyślicie sobie - przecież to tylko kanapki.
Nie! To smaki, które nawzajem się uzupełniają, pasują do siebie, a jednocześnie zaskakują.
To smaki, do których chcemy wracać i wracać.
Zresztą nie wiem, czy zauważyliście, ale wraca "moda" na kanapki. 
Nawet moje dziecko, które nie jest fanem nowości (dla niego najlepsza jest kanapka z serem i ogórkiem) postanowiło, że chce dokładkę. Dzięki prostej kompozycji mogłam przemycić w posiłku same zdrowe przysmaki :)
Do przygotowania tych kanapek użyłam margaryny Ramy, która nie bez powodu jest marką znaną prawie wszystkim Polakom. Rama Classic to zdrowy wybór, ponieważ jest bogata w niezbędne w naszej diecie nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6. 


Przejdźmy do moich przepysznych kanapek :) 
Zacznę od wersji, która najbardziej przypadła do gustu mojemu dziecku.



Kanapki z grillowanym kurczakiem i karmelizowaną gruszką.

Potrzebujemy:
  • pierś z kurczaka
  • 1 gruszkę
  • sól, pieprz, słodką paprykę, ostrą paprykę i świeży tymianek
  • sałatę
  • Ramę Classic
  • 1 łyżkę oliwy z oliwek
  • świeże pieczywo
  • 1 łyżeczka cukru 
Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, osuszamy. Naciera,y oliwą z oliwek i przyprawami - sporą szczyptą soli, pieprzem, szczyptą ostrej papryki i 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, a także posiekanym świeżym tymiankiem. Odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut.
W tym czasie obieramy i kroimy wzdłuż gruszkę, tak żeby powstało 6 grubszych plastrów.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę Ramy, dodajemy cukier i podsmażamy gruszkę przez 1-2 minuty z każdej strony.

Zamarynowanego kurczaka grillujemy kilka minut z każdej strony. Odstawiamy 2-3 minuty i kroimy w cienkie plasterki.
Pieczywo smarujemy Ramą, układamy na wierzch sałatę, plasterki kurczaka i gruszkę. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Gotowe, smacznego! :)







Druga opcja pojawia się u nas przynajmniej kilka razy w miesiącu. Uwielbiam takie połączenie smaków.
Kanapki z pastą z jajek i awokado, kiełkami soczewicy i pomidorem


Potrzebujemy:
  • 2 jajka
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • Rama Classic
  • kiełki soczewicy
  • świeże pieczywo
  • dojrzały pomidor
Jajka gotujemy na twardo, awokado obieramy. Miksujemy ugotowane jajka z awokado, czosnkiem, sokiem z cytryny i szczyptą soli i pieprzu.
Pieczywo smarujemy Ramą, następnie nakładamy grubą warstwę pasty z awokado, kilka plasterków pomidora i posypujemy z wierzchu kiełkami soczewicy.
Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowe, smacznego!





2 komentarze:

  1. Kiedyś nie bardzo przepadałem za awokado ale od pewnego czasu zaczęło mi właśnie bardzo odpowiadać ten smaczek :D

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news