Bułki z pieczarkami. Przepis z filmem

Bułeczki są tak smaczne, że moje dziecko trzy razy pytało, czy ja naprawdę zrobiłam je sama :) Widać jak wierzy w zdolności mamy ;)
Samo przygotowanie jest bardzo proste, proponuję od razu zrobić z podwójnej porcji ;)
Potrzebujemy:
ROZCZYN:

  • 12 g świeżych drożdży
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • 1 łyżeczkę cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
Farsz:
  •  250 g pieczarek pokrojonych w plasterki + 1 mała cebulka - podsmażone na oleju (tak, żeby wyparowała z nich woda).
Do posmarowania:
  • 1 jajko + 1 łyżka mleka
Składniki na rozczyn łączymy ze sobą, mieszamy tak żeby nie było żadnych grudek i ostawiamy przykryte ściereczką na 20 minut (w ciepłe miejsce)
Po tym czasie przesianą mąkę pszenną łączymy z jajkiem, mlekiem, solą i rozczynem. Wyrabiamy ciasto, gdy jest lekko wyrobione dodajemy olej i dalej bardzo dokładnie wyrabiamy.
Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce.

Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wówczas dzielimy je na 6 części, każdą rozpłaszczamy, na środek układamy farsz i zaklejamy jak pierogi. Układamy łączeniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na minimum 30 minut.

Tak przygotowane bułeczki smarujemy na koniec jajkiem z mlekiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 C przez 25 minut (grzanie góra + dół, z termoobiegiem).

Gotowe, smacznego!






1 komentarze:

 

Blogger news