Pierś z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów

Wreszcie wracam z nowymi przepisami. Musicie mi wybaczyć małą nieobecność, ale mam za sobą przeprowadzkę :) Teraz potrawy powstają już w nowym miejscu i liczę na to, że przypadną Wam do gustu. Zapraszam na pysznego kurczaka, którego przygotowanie zajmie Wam niecałe pół godziny, a smakuje moim zdaniem wyśmienicie!
U mnie w zestawie z kopytkami, ale świetnie będą też pasować inne kluski, ziemniaki lub ryż.

Potrzebujemy:

  • Podwójną pierś z kurczaka
  • 1,5 szklanki śmietany kremówki
  • Około 7 sztuk suszonych pomidorów że słoiczka
  • Kilka gałązek świeżego tymianku
  • Pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • Szczypta ostrej papryki
  • Sól i pieprz do smaku 
  • 1 łyżka masła klarowanego
Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy. Oczyszczamy z błonek i kroimy w poprzek na 5 części - powstaną plasterki o grubości około 1,5 cm. Każdy plasterek rozbijamy żeby miał około 0,5 cm grubości. Doprawiamy solą, pieprzem, posiekanym tymiankiem i szczyptą słodkiej papryki.
Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym maśle klarowanym (ja smażyłam na dwa razy - najpierw jedną porcję mięsa, potem zdjęłam ją na talerz i usmażyłam drugą porcję. Na koniec połączyłam na patelni obydwie porcje i jeszcze chwilę podsmażałam.)

Gdy mięso jest lekko zarumienione, dodajemy drobno posiekane suszone pomidory oraz przyprawy - sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Całość zalewamy śmietaną kremówką i gotujemy na małym ogniu aż trochę zgęstnieje (około 7 minut), od czasu do czasu mieszając. 
Gotowe, smacznego!



1 komentarze:

  1. Coś w sam raz dla mnie gdyż uwielbiam drób :-)

    Zapraszam do mnie http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń

 

Blogger news