Grillowany łosoś z sosem koperkowym. Pomysł na szybki obiad.

Trochę szaleję odkąd mam patelnię grillową :) Odkrywam jej działanie i przyznam, że żałuję, że nie miałam jej wcześniej! Przepis fajny szczególnie teraz, gdy zaczyna się sezon na grilla - z takiego ogrodowego łosoś na pewno będzie jeszcze pyszniejszy. Zrobienie sosu zajmie Wam pięć minut i gotowe pyszne danie. Polecam, koniecznie spróbujcie.

Potrzebujemy:
  • około 350 g łososia
  • sól, pieprz
  • marynata: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka miodu
  • sok z cytryny - 1 łyżka do łososia, 1 łyżka do sosu
  • 1/3 szklanki śmietany kremówki (36%)
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka bulionu
Łososia myjemy, osuszamy, kroimy na dwie części. Oprószamy solą, pieprzem.
W miseczce łączymy składniki marynaty, polewamy łososia, skraplamy sokiem z cytryny. Odstawiamy i w tym czasie szykujemy sos.
W garnuszku podgrzewamy bulion aż do wrzenia. W miseczce mieszamy dokładnie śmietanę kremówkę z mąką, przelewamy do podgrzanego bulionu i mieszamy żeby nie było grudek. Dodajemy 1 łyżkę masła, koperek i sok z cytryny (1 łyżkę). Gotujemy cały czas mieszając aż zgęstnieje.

Patelnię grillową rozgrzewamy, łososia grillujemy od strony ze skórką około 5-6 minut (na grillu ogrodowym będzie dłużej - około 12 minut). Następnie grillujemy drugą stronę około 3 minut.
Przekładamy na talerze, polewamy sosem.
Smacznego!



0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

Blogger news