Najlepsze gołąbki bez zawijania

Cztery lata temu (!!!) pojawił się na moim blogu przepis na gołąbki bez zawijania zrobione przez mojego Męża. Dodam, że M. w kuchni robi tylko kawę i kanapki, więc przepis jest naprawdę prosty i przy tym smaczny.
Dzisiaj chcę Wam pokazać moją wersję gołąbków, do której dołączam ekspresowy filmik żeby było jeszcze łatwiej. I wiecie co? Są tak pyszne, że ten wielki garnek gołąbków wieczorem był już pusty... :) Koniecznie musicie spróbować!

Zapraszam też do subskrypcji mojego kanału, będzie mi bardzo, bardzo miło :)

PS. Widać też jak ewoluowały zdjęcia na moim blogu ;)

Potrzebujemy:

  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • pół główki małej kapusty
  • pół dużej cebuli
  • pół łyżeczki majeranku
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 puszka pomidorów krojonych 
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oleju + 1 łyżka masła klarowanego
  • do zasmażki - 1 łyżka masła + 1 łyżka mąki pszennej
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 szklanki bulionu
Kapustę ścieramy na tarce lub drobno siekamy (ja robiłam to w robocie kuchennym tak jak na filmiku), podobnie z cebulą. W dużej misce (bardzo dużej!) łączymy mięso mielone, kapustę z cebulą, jajka, majeranek, sól, pieprz, mąkę pszenną i bułkę tartą. Całość dokładnie mieszamy.

Z powstałej masy formujemy kotlety (jak mielone). Na patelni rozgrzewamy olej i masło klarowane, podsmażamy sformułowane kulki przez 5 minut z każdej strony.
Przekładamy do garnka.
Na tej samej patelni (nie myjemy jej) wlewamy bulion, pomidory krojone i koncentrat pomidorowy. Mieszamy, przelewamy do garnka z gołąbkami i dusimy przez 20-25 minut (do miękkości kapusty). Jeśli sos jest za mało słony - doprawiamy do smaku.

Po tym czasie robimy zasmażkę - na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, dodajemy mąkę pszenną i szybko mieszamy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy łyżkę wazową sosu z garnka i mieszamy żeby nie było grudek. 
Wlewamy do garnka, mieszamy. Gotujemy dwie minuty. 
Gotowe, smacznego!






0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

Blogger news